台灣的辦桌文化享譽國際 在2013年的電影 總舖師
又更打響了台灣北中南的辦桌文化
2018年年底我們來到了臺南南區的灣裡商圈
參加「在灣裡。呷飽哩」辦桌活動
在吃辦桌之前，主辦單位來提供了免費的小旅行可以參加
所以我們兩點半早早的就到萬年殿報到了
今天為我們導覽的是蘇小姐
她在灣裡商圈內經營一間88巷咖啡
在導覽過程中也告訴了我們很多灣裡的前世今生
蘇小姐除了帶著我們看了萬年殿、灣裡路、彩繪巷弄外
也帶著我們一路介紹灣裡商圈的美食小吃
都還沒有吃辦桌，我們都已經開始吃了起來
雖然深怕晚點的辦桌活動很豐盛，但還是禁不起小吃的香氣
小旅行結束後，我們到了辦桌的主場地超峰寺
一進入眼簾的就是可愛的「灣裡魚旗」
聽工作人員解說，灣裡魚旗是由灣裡居民自己設計而成
透過彩繪競賽網羅各路好手的作品
最後以這一幅作品為冠軍，而製作成灣裡魚旗
飄揚在灣裡藍藍的天空裡
再來喜氣洋洋的紅色開始在場地大爆炸
在廟宇前面吃辦桌真的很有FU、超有一種傳統廟口文化的氣息
讓大家開始拍照了起來，商圈也很用心布置了拍照區讓我們拍照留念
立馬到洗手間換上在導覽時買的「灣裡T」
在辦桌活動開始前，商圈提供暢飲的「奉茶」讓客人品嘗
共有兩種茶款，分別是青草茶跟龍眼乾茶
自己對龍眼乾茶比較鍾情，甜甜的龍眼香氣，潤潤的口感
雖然夜幕垂下，超峰寺的燈一點亮，金黃色的燈光讓辦桌活動閃爍了起來
地方上的長官致詞完後，緊接著表演團體的演出
一系列的歌單都很令人陶醉
一問之下是來自台中的團體，輕輕唱小樂隊 原來是同鄉的
一手夜空中最亮的星，又點亮了辦桌活動的氛圍
接著大廚開始上菜了，這一次的料理很特別
結合了灣裡商圈的小食美食
是由國宴主廚劉邦傳老師與商圈一起設計的
前菜就上了好吃的涼拌海鮮和「月來月富粿」
這道「月來月富粿」是由京富號的月桃粽和葉家碗粿結合而成
月桃的淡淡清香 一口咬下去紮實的米口感
綿密的碗粿 搭配鹹甜的醬汁 前菜就很令人驚艷
重點是我還不用大排長龍就可以吃到限定小吃美食了!!!
除了大廚上菜之外，主持人還會一邊介紹入菜特色店家
知道菜色的由來或是一些店家有趣的小故事
讓大家吃完之後還可以知道去哪裡可以購買，覺得很貼心!
另外還有說書一書的橋段，分別介紹灣裡的宗教信仰、常民文化跟兒時記憶
邊品嚐料理時還可以一邊聽當地人在廟口說故事，真的是很特別的經驗
緊接這一道道料理又上桌，黃金拼盤、九母魚酥、鱘龍魚料理
讓人一口接著一口，尤其九母魚酥單吃像是吃鹹酥雞的感覺
主持人說可以搭配著湯一起吃，嘗試了一下有另一風味
當甜點水果上桌的時候，我真的眼睛一亮
我第一次看到完整個水果放在水果盤上面
同桌的遊客說南部的辦桌，水果都是這樣整顆的
完全符合南部人熱情好客的個性
今天的甜點是銀耳露和彩花糕，清爽的銀耳露搭配輕巧的彩花糕
彩花糕每個口味都不一樣，而且還有內陷，
是灣裡商圈內糕餅老店推出的新樣貌糕點
辦桌最後，大家大快朵頤後都非常滿足，商圈還準備了一份禮物「椪餅」
但不同的是今天的椪餅裡有一張籤詩，每一個人都可以擁有一句好話
是商圈隊前來的客人最深的祝福，這樣的ENDING真的特別又很棒!
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